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Hexen kochen praktisch

by Karla Gast

Kochen ist keine Zauberei.

Hier verrate ich, wie mann schnell und unkompliziert leckeres Essen zaubert. 

Viele meiner Rezepte sind alltagstauglich, am Wochenende darf es auch mal etwas raffinierter sein.

Alle Zutaten sind frisch und naturbelassen, damit es nicht nur richtig lecker schmeckt, sondern auch noch richtig  gesund ist. 

einfach – lecker -selbstgemacht

Sag den Fertigprodukten den Kampf an!

 

Ich bin Karla

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nicht nur die Wahl der richtigen Gewürze, sondern auch der gesundheitliche Aspekt sind mit entscheitend, wenn Kräuter zum Einsatz kommen. Ich verrate Euch meine Lieblingsgewürze.

Ob altes Wissen der Naturvölker oder einheimische (Un)Kräuter. Für alles hat die Natur etwas gutes geschaffen.

Eine kleine Kräuterkunde gibt es deshalb dazu.

 

meine bunte Küchenwelt

Kräuterbutter mit Frühlingszwiebeln auf Dinkelbrot
Rucola Wildkräutersalat mit Erdbeeren und Spargel
Kartoffel, Spargel, Holländische Soße

Griechischer Joghurt mit Mandarine

Griechischer Joghurt mit Mandarine Griechischer Joghurt mit Mandarine, ob zum Frühstück, für den...

Knusperbrot mit Früchten und Mandeln

Ich bin immer auf der Suche nach neuen leckeren Sachen, die man selber machen kann und habe auch...

Kaninchen Braten mit Klößen

Kaninchen Braten mit Klößen gab es früher oft zu Weihnachten.  Wer also noch eine Idee braucht,...

Pellkartoffeln mit Bärlauch-Quark und Leinöl

Pellkartoffeln mit Bärlauch-Quark und Leinöl Früher sagte man ein Arme-Leute-Essen. Das verstehe...

Smoothie mit Kurkuma und Datteln

Frischer Kurkuma, Madjol Datteln, getrocknete Aprikose und Goji Beere sind in diesem würzigen...

scharfer Hackfleisch Bohnen Topf

Scharfer Hackfleisch Bohnen Topf Für alle Chili con carne Liebhaber gib es mein Rezept in etwas...

Lachsfilet mit Bratkartoffen

Iss drei mal die Woche Fisch, wenn Du Dich gesund ernähren möchtest. Nicht so leicht umzusetzen,...

Brot aus Kastanienmehl und Trockenfrüchten

Brot aus Kastanienmehl mit Trockenfrüchten, ohne Weizen Mehl. Das Brot wird aus Kastanienmehl,...

Senfsoße mit Ei

Senfsoße mit Ei Da kommen Kindheitserinnerungen auf. Essen wie bei Oma. Manchmal braucht man kein...

Leber mit Bratkartoffeln und Tomatensalat

Leber mit Bratkartoffeln und Tomatensalat ist lecker, wenn man Leber mag. Ein klassisches Rezept,...

Spitzkohl-Suppe aus dem Wok

Die Kohlsuppe wird aus Spitzkohl im Wok zubereitet. Spitzkohl ist eines der gesündesten Gemüse. Er...

Sauerbraten mit Buttermilch

Als Sonntags- oder Festtagsbraten wieder mal ein Klassiker der deutschen Küche.  Dazu gibt es...

Fruchtiger Nudelsalat

Salate sind immer lecker und erfrischend auch eine willkommene Beilage, ob für Gäste oder zum...

Cremige Gemüsesuppe mit Shiitake

Heute gibt's ein Rezept, was fast ohne Kochen auskommt und das geht super schnell. Man kann es ...

Süßkartoffelspalten mit Ziegenfrischkäse

Gegrillte Süßkartoffelspalten  mit Ziegenfrischkäse, eine leichte, leckere Mahlzeit, wieder ein...

Muschelnudel mit Tomaten Käsesoße

Die fruchtige Tomaten - Käsesoße wird  mit  Zwiebeln, Käse, Tomatensaft, frischen Kräutern und...

Gurke mit Hackfleisch gebacken

Für diese leckere Kombination habe ich eine Schmorgurke verwendet, diese mit ein wenig Hackfleisch...

Buchempfehlung – Tips für die Gesundheit

Heute gibt es mal ein anderes Rezept von mir, ein Buch. Codex Humanus Das Buch der Menschlichkeit...

Hähnchensalat in Aprikosenhälften

Als Schnack, leichte Mahlzeit oder für Gäste, Hähnchenfleisch kann man gut variieren. Schon...

Bruschetta mit Knoblauch

Bruschetta ist ein knusbrig gebratenes Brot. In Olivenöl von beiden Seiten knusbrig gebraten,...

Hähnchen mit Backkartoffeln

Dieses knusprige Hähnchen mit Backkartoffeln,Tomaten und Paprika wird im Backofen zubereitet. Dazu...

Hähnchenunterschenkel mit Shiitake

Hähnchenunterschenkel aus dem Backofen mit Shiitake Pilzen und karamellisierten Frühlingszwiebeln...

Nützliche Küchenhelfer

Nützliche Küchenhelfer* (Werbung) Es gibt nichts schlimmeres, als wenn mann das falsche Werkzeug,...

Porridge – warmer Frühstücks-Brei

Warmer Frühstücksbrei auch Porridge genannt, ist eine gesunde Alternative zum klassischen...

Klöpschen- die klassische Bulette

Klöpschen, Bulette, Frikadelle, egal wie sie bezeichnet wird, sie sind vielseitig kombinierbar und...

Mini Frikadellen mit Pilzen – Rezept

300 g Rinderhack, 1 Ei, 1EL Senf, 1 Zwiebel, Pfeffer miteinander mischen und vorsichtig kleine...

Sommersalat mit Melone und Hähnchen

Sommersalat mit Hähnchen und Melone Ein Salat ist ein leichtes Essen, was uns im Sommer nicht...

Was ist CBD und wie wirkt es?

Was ist CBD und wie wirkt es? Vielleicht hast du schon einmal von den drei kleinen Buchstaben...

Gemüse Hackfleisch Pfanne mit Kartoffelbrei

Es ist wieder etwas kühler geworden und schon hat man auch wieder mehr  Appetit und Lust zum...

Zaziki selbst gemacht

Zaziki selbstgemacht ist eine  einfache und leckere Grillbeilage, die wieder schnell fertig ist...

Dicke Bohnen mit Knoblauch

Dicke Bohnen aus weiße Riesenbohnen mit Knoblauch und Tomatenmark verfeinert, ist eine meiner...

Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

Mediterane Grillbeilagen sind immer willkommen. Aber nicht nur in der Grill-Saison haben die...

Spiegelei mit gebratenen Tomaten

Spiegelei mit gebratenen Tomaten Du hast mal wieder keine Zeit zum kochen, möchtest aber trotzdem...

Frühstücksquark mit Kakaonibs

Frühstücksquark mit Kakaonibs Mit Superfood's kombiniert, ist der Quark als Powerfrühstück für...

Hunde-Menü

Hunde Menü Zu Beginn meiner Blogarbeit hatte ich darüber berichtet, was im Futtenapf meines Hundes...

Nussmus mit Datteln – Rezept

[the_ad id='15421']Lecker Nussmus mit selber machen ist ganz einfach, es wird aus gerösteten...

Erdmandel-Eiweiß-Süppchen

Dieses leckere Erdmandel-Eiweiß-Süppchen ist was für Süßschnäbel, trotzdem ohne extra...

Roastbeef mit Burrata und Salat

Roastbeef vom Grill mit Burrata mehr Geschmack geht nicht,  dazu noch der Duft vom Grill und mit...

Unverträglichkeiten

Gluten-Unverträglichkeit? teste hier* >>Lactose-Intoleranz Milch-Unverträglichkeit? teste...

Frühstücksideen mit Erdbeeren

Frühstücksideen mit Erdbeeren Endlich gibt es sie wieder -  frische einheimische  Erdbeeren. Sie...

Dillsoße mit Spiegelei

Dillsoße mit Siegelei Ich liebe den Duft und den Geschmack von Dill, ob im  Gurkensalat, zum Fisch...

Rindfleisch Buletten mit Rosinen

Rindfleisch, Senf, Zwiebeln,  Ei und Gewürze werden mit Rosinen und Cashew-Kernen verfeinert....

Sellerie Gemüse Saft

Ob Resteverwertung oder ein gezielter Mix, frisch gepresste Säfte sind unschlagbar. Unschlagbar im...

Tomaten-Mozzarella-Salat

Tomate-Mozzarella-Salat   Tomaten-Mozarella-Salat ist nicht nur zu Grillparty im Sommer ein...

gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch

Meine gefüllten Paprikaschoten mit Hackfleisch werden  in der Backröhre gebacken,  so sind sie...

Bärlauch-Quark mit Leinöl und Pfeffer

Was wäre der Frühling ohne Bärlauch, zart duftend nach Knoblauch und er hat gerade Hochsaison. Am...

Sauerbraten – Kartoffelklöße und Selleriesalat

Sauerbraten - Kartoffelklöße und Selleriesalat Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Selleriesalat,...

Linsensuppe mit Beluga-Linsen

Diese würzige Linsensuppe mit Beluga-Linsen, hat ein besonders herzhaftes Aroma. Beluga-Linsen...

Rinderrouladen

Der Klassiker für den Sonntagsbraten, Rinderrouladen, ob mit selbstgemachten Kartoffelklößen,...

Spagetti mit Tomaten-Thunfischsoße

Wenn man Urlaub hat, möchte man natürlich nicht die ganze Zeit am Kochtopf stehen. Jeden Tag Essen...

Gurkensalat mit Dill

Als frische Beilage zu Gegrilltem ist Gurkensalat immer eine Bereicherung, genau so wie  zu Ei und...

Brokkoli mit Buletten

Brokkoli mit Buletten Brokkolie mit saftigen Buletten, Kartoffeln und holländischer Soße, einfach...

Tomaten-Bohnen-Salat

Tomaten-Bohnen-Salat Tomaten-Bohnensalat mit verschiedenen Beilagen ist eine gute Möglichkeit, aus...

Salami Schinken Kräutersalat

Der Salami Schinken Salat ist schnell gemacht.  Frischen Kräuter und Spinat sorgen für eine...

Rote Beete Granatapfel Saft – Rezept

Für eine gesunde Ernährung ist es wichtig, dem Köper Vitamine und Spurenelemente zur Verfügung zu...

Aromatisiertes Wasser selber machen

Aromatisiertes Wasser - selber machen Wasser mit Geschmack gibt es mittlerweile unendlich viele....

Goldene Milch mit frischem Kurkuma

Meine "Goldene Milch" wird mit frischen Kurkuma und selbst gemachter Hafermilch hergestellt....

Bauernfrühstück mit Knackwurst

Bauernfrühstück, eigentlich ein Reste Essen, Kartoffeln vom Vortag, Wurst nach belieben, umhüllt...

Knochenbrühe selbstgemacht

Eine selbstgemachte Brühe aus Knochen  ist nicht nur lecker sondern auch sehr gesund. Man kann sie...

Salat mit Leber

Salat mit Leber Salat mit Leber ist eine leichte Mahlzeit, die schnell zubereitet ist. Die...

Perlhuhn mit Rosinen und Kartoffelspalten

Mach mal was besonders. Perlhuhn zum Beispiel. Zart und saftig im Backofen gebacken....

Strammer Max

Strammer Max Was auch immer man sich darunter vorstellt. Schinken, Senf und Spiegelei auf Brot....

Sellerie-Salat gekocht

Ein erfrischender Salat, nicht nur als Beilage zum Grillen, lecker auch zu deftigem Braten oder...

schnelle Tomatensuppe

Wenn es schnell gehen soll, weil der kleine Hunger da ist, oder es ist  gerade keine Zeit, hier...

Frühstücksquark mit Pistazien und Hanf

Mit Quark, Pistazien und Hanfsamen kannst Du lecker und leicht in den Tag starten. Eine...

Bratkartoffeln mit Spiegelei und süßem Salat

Bratkartoffeln Spiegelei und süßem Salat Süßer Salat klingt jetzt vielleicht ein bisschen...

meine Yoga-Emfehlung

Meine Yoga-Emfehlung Dir fällt es schwer Dich für Sport zu begeistern. Andererseits weiß Du genau,...

Mandel-Milch selbstgemacht

Zuerst werden die Mandeln eingeweicht, z. B. über Nacht. Eine Handvoll reicht für ca. 250 ml...

Tomatensalat mit Zwiebeln

Tomatensalat mit Zwiebeln Tomatensalat mit Zwiebeln ist eine tolle und leckere  Beilage für viele...

Quark mit Sauerkirschen

Quark mit Sauerkirschen Quark mit Sauerkirschen und Pistazien als Frühstück oder Dessert, schnell...

Rindfleischsalat mit Avocado

Ein paar Scheiben Rostbeef gegart, mit Avocado und Paprika, dazu noch Gurke und Tomate, schon hat...

gebackenes Gemüse

gebackenes Gemüse Für gebackenes Gemüse braucht man nicht viel, nicht viel Zeit und nicht viel...

Schneller Kartoffel Avocado Salat

Schneller Kartoffel Avocado Salat Wenn mal wieder Kartoffeln übrig sind. Dann ab ins Glas damit...

Avocado-Creme

Die Avocado-Creme passt super lecker zu Fleisch oder zu Pellkartoffel. Sollte auch auf keinem...

Parmaschinken mit Cantaloupe Melone

Parmaschinken mit Cantaloupe Melone, ein für mich Italienischer Dazu gibt es nicht viel zu sagen....

Käse Kochschinken Salat mit Radieschen

Käse und  Kochschinken vereint mit Gürkchen und Radieschen, dazu gesellt sich noch frischer Baby...

Karamellisierte Knoblauch-Möhren

Karamellisierte Knoblauch-Möhren Karamellisierte Knoblauch-Möhren ,ob Solo oder als Beilagen,...

Wildschwein Gulasch mit karamellisierten Möhren

Gulasch vom Wildschwein, mal etwas anderes, als normaler Gulasch. Die Zubereitung macht allerdings...

Quark mit Granatapfel und Nüssen

Diese Quarkspeise ist ein gesunder und leckerer Start in den Tag. Vollgepackt mit Superfood,...

Tomaten Salat mit Feta

Sommer,Sonne Tomaten-Zeit. Ich bin ein Tomaten-Junkie. Im Sommer schmecken die Tomaten einfach am...

Rotkohl mit Ananas

Rotkohl darf natürlich zu Weihnachten zum Gänsebraten nicht fehlen, genau so, wie rohe Klöße. Vor...

Hühnerfrikassee mit Kapern und Kartoffeln

Hühnerfrikassee mit Kapern kann man ganz einfach selber machen. Besonders lecker wird es mit...

Kasseler Kotelett mit Bohnengemüse

Das Bohnengemüse und die Kotelett werden in Ghee gebraten, dadurch bekommt alles einen leckeren...

Haferkleie Frühstücksbrei

Porridge, warm und wohltuend ,auch als Haferbrei bekannt sorgt für einen gesunden Start in den...

Ideen für Gesundheit und Wohlbefinden

Tipps und Ideen für Gesundheit und Wohlbefinden Nicht jeder weiß, wie man sich ernähren kann und...

Griechischer Joghurt selbstgemacht

Griechischer Joghurt selbstgemacht ist eine Möglichkeit, zu wissen, was ist drin. Außer dem...

Topfbrot mit Dinkelmehl und Superfood

Topfbrot mit Dinkelmehl und Superfood Topfbrot mit Dinkelmehl und Superfood, ich liebe den Duft...

Spargel mit Lachssteak

Endlich ist wieder Spargelzeit. Spargel und Lachs-Steak ist eine Möglichkeit das lecker Gemüse zu...

grüne Bohnen mit Pilzen

Grüne Bohnen mit Pilzen sind eine leckere Kombination. Bohnen gibt es ja eine ganze Menge Sorten....

aktuelles aus der Hexenküche

Quark mit Granatapfel und Nüssen

Quark mit Granatapfel und Nüssen

Diese Quarkspeise ist ein gesunder und leckerer Start in den Tag. Vollgepackt mit Superfood, liefert sie wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Ob als Frühstück oder leckere Nascherei für zwischen durch, eine Extraportion Vitamine dankt uns der Körper auf jeden Fall....

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Chia Matcha Pudding mit Papaya

Sommerrezepte

 

Neu auf dem Blog

Aterische  Öle - Lemon

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gesund kochen mit Vorräten

 

Gemüse

 

Salate

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Pasta

 

Hauptmahlzeit

Bärlauch-Quark mit Leinöl und Pfeffer

Bärlauch-Quark mit Leinöl und Pfeffer

Was wäre der Frühling ohne Bärlauch, zart duftend nach Knoblauch und er hat gerade Hochsaison. Am besten wäre es natürlich, ihn in der Natur selbst zu sammeln, wer die Möglichkeit hat, sollte es unbedingt machen, oder gezielt im Garten anpflanzen oder im Kübel. Da...

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Tomaten-Bohnen-Salat Tomaten-Bohnensalat mit verschiedenen Beilagen ist eine gute Möglichkeit, aus Resten ein schnelles Essen auf den Tisch zu bringen. Es gab Bohnengemüse mit Buletten. Von den restlichen Bohne wird Bohnensalat gemacht. Dazu gibt es Rührei mit Kresse....

grüne Bohnen mit Pilzen

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Grüne Bohnen mit Pilzen sind eine leckere Kombination. Bohnen gibt es ja eine ganze Menge Sorten. Weiße Bohnen, grüne Bohnen, Kidneybohnen und  einiges mehr. Bei mir gibt es heute grüne Bohnen und weil ich ja praktisch koche, immer Hunger habe, natürlich in...

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Brot selber backen

 

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Wenn Du Leistungsfähig sein willst, brauchst Du Energie. Starte deshalb Deinen Tag mit einem leckeren Frühstück. Ob süß oder herzhaft. Hier wirst Du fündig.

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Brennnessel – heimische Wildkräuter

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Kartoffelbrei mit Kräuterfrischkäse

Kartoffelbrei mit Kräuterfrischkäse, eine leckere Beilage auch als  Kartoffelpüree oder...

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Löwenzahn

Löwenzahn Als Kinder haben wir sie liebevoll Pusteblume genannt, als Gartenbesitzer oft als...

Katzenkralle – Medizin der Inkas

Katzenkralle, auch Una de Cato genannt, hat Ihren Ursprung  im Amazonas  und wurde dort erstmals...

Goldene Paste – Kurkuma

Kurkuma oder auch Gelbwurz genannt, ist wie der Ingwer eine Wurzel. Kurkuma ist hauptsächlich als...

Spitzwegerich – Unkraut oder Heilpflanze

Spitzwegerich - Unkraut oder Heilpflanze Der Spitzwegerich ist eine Pflanze, die bei mir sehr oft...

Kurkuma Tee mit Langpfeffer und Kokosöl

Kurkuma Tee mit Langpfeffer und Kokosöl Stärke dein Immunsystem Es heißt ja, morgens ein Glas...

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Dip´s und Aufstriche

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