Rotkohl darf natürlich zu Weihnachten zum Gänsebraten nicht fehlen, genau so, wie rohe Klöße.
Vor allem, wenn es noch ganz klassisch zubereitet wird, so wie früher, schmeckt das Rotkraut so richtig lecker. Frische Ananas verleiht dem Kohl eine fruchtige Note, was perfekt zum Weihnachtsbraten passt.
Alternativ kann man statt der Ananas auch Äpfel und Apfelsaft verwenden.
Ingredients
- 1 Rotkohl
- 1 Ananas oder Apfel
- 1 EL Balsamico Essig
- 250 ml Ananassaft oder Apfelsaft
- Scheiben Speck
- Himalajasalz
- Pfeffer
- 1 Prise Kokosblütenzucker
Instructions
- Einen Rotkohl halbieren, vierteln und den Strunk entfernen. Nun alles in feine Streifen schneiden und zusammen mit frischen Ananasstückchen und etwas Ananassaft weich kochen. Mit Salz, Pfeffer, Kokosblütenzucker und Balsamico-Essig abschmecken . Ein paar Scheiben Speck in kleine Würfel schneiden und kräftig anbraten. Dazu einen TL Mehl unter mischen und mit dem Rotkraut vermengen.
Notes
Dazu schmeckt
- Gänsebraten
- Rinderrolladen
rohe Klöße selber machen
Wenigstens einmal im Jahr müssen sie selbstgemacht sein - Rohe Klöße - und das ist Weihnachten....
Kaninchen Braten mit Klößen
Kaninchen Braten mit Klößen gab es früher oft zu Weihnachten. Wer also noch eine Idee braucht,...
Pasta Rezepte
Suppen-Rezepte
Rezepte für jeden Tag
Gemüse Rezepte
Brot aus Dinkelvollkorn mit Gewürzen
Dinkelvollkornmehl wird aus dem vollen Korn gemahlen, dadurch hat es eine hohen Anteil an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralien. Es eignet sich nicht nur zum Brot backen, sondern auch für alle anderen Backwaren. Auch Nudeln und Pizzateig kann man daraus...
Emmer – gesundes Brot selber backen
Mit Emmer, ein vergessenes Urgetreide, gesundes Brot selber backen. Eine gesunde Alternative zu stark verarbeiteten Mehlen und industrieller Massenproduktion. Stück für Stück, wieder zurück zu natürlich Lebensmitteln, das ist heute wichtiger denn je. Gerade die alten...
Dinkelbrot selber backen
[the_ad id="15287"] Dinkelbrot kann man ganz einfach selber backen. Es schmeckt nicht nur lecker, beim Backen durftet es auch noch herrlich. Ich backe das Brot am liebsten in einem gusseisernen Topf. Wenn der Teig fertig ist, kommt er gleich in den Topf und kann sich...
Kurkuma-Zitronen-Ingwer Shot
goldene Paste – Kurkuma
Werbung
Weiterleitung zu Amazon
