Portionen: 4Zutaten
- 2,5 Kg Kartoffeln vorwiegend festkochen
- 6 Möhren
- 3 Zwiebeln
- 1 viertel Sellerie
- 3 Tomaten
- 8 Stück wiener Würstchen
- 1/4 Stück Butter
- Salz Himalaja
- Pfeffer aus der Mühle
- Petersilie
- 2 Liter Wasser
Anleitungen
MEINE LIEBLINGSSUPPE
Kartoffelsuppe wird bei mir fleischlos gekocht, nur mit ganz viel frischem Gemüse. Eigentlich das klassische Suppengemüse, wie z. B. Sellerie, Möhren,Kohlrabi, aber von allem ein bisschen mehr. So richtig lecker wird sie aber erst durch die die in Butter gebratenen Würstchen.
Für Suppen benutze ich grundsätzlich einen Schnellkochtopf. Die eigentliche Kochzeit ist relativ kurz, z. B. nur 5 Minuten bei Kartoffelsuppe, jedenfalls, wenn man wie ich, mit dem Ceranfeld kocht. Hier nutze ich die Restwärme der Platte.
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