Rindfleisch, Senf, Zwiebeln, Ei und Gewürze werden mit Rosinen und Cashew-Kernen verfeinert. Dadurch entsteht mal ein anderes Aroma, leicht süß und knackig. Außerdem gibt es eine extra Portion Vitamine und Ballaststoffe. Durch das Rösten der Cashews-Kerne duftet es nicht nur gut beim Braten, sondern es schmeckt auch lecker.
Statt dem üblichen Semmelmehl benutze ich Haferkleie.
Nach dem Mischen sollte die Hackfleischmasse ein wenig ruhen, damit die Kleie quellen kann. Dadurch verbindet die Zutaten besser miteinander. Beim Braten werden die Buletten ganz vorsichtig gewendet, um nicht auseinander zu fallen.
Dazu gibt es Champignons und einen leckeren Salat oder eine andere Beilage Deiner Wahl.
Dazu passt
Gurkensalat
Zutaten
- 300 g Hackfleisch ungewürzt vom Rind
- 1 EL Senf
- 1 Ei
- 3 EL Haferkleie
- 1 EL Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Cashewkerne
- 2 EL Rosinen
- 2 Champignons optional
- 4 Scheiben Speck
- 1 Zwiebel
Anleitungen
- Speck in einer Pfanne auslassen bis er leicht knusprig ist alle Zutaten, außer die Pilze mit einander mischen bis eine formbare Hackmasse entseht
- daraus werden kleine Buletten geformt, ergibt ca. 5 Stck.
- alle von beiden Seiten braun braten , die gewürfelten Champignons dazugeben und mit braten.
Notizen
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