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Die Avocado-Creme passt super lecker zu Fleisch oder zu Pellkartoffel. Sollte auch auf keinem Grill-Buffet fehlen. Man kann sie gut mit Tomaten kombinieren, aber auch mit Bananen und Kakao sind Avocados sehr lecker. Heute gibt es einen schnellen Brotaufstrich,  der ganz schnell fertig ist und z. B. gut zum  Knusperbrot >> passt.

Bekannt ist die Avocado-Creme auch als Guacamole. Im original kommen noch Zwiebel, Knoblauch und Koriander dazu. Das ist natürlich noch viel leckerer, aber nicht immer alltagstauglich. Deshalb gibt es hier eine schnelle abgewandelte Form.

Avocado Creme

Avocadocreme

Guacamole - herzhafte Avocadocreme als Dip oder Aufstrich
Gericht: Beilage
Küche: Mexican
Keyword: Aufstrich, Dip, Guacamole

Zutaten

  • 1 Avocado
  • 1/2 Zitrone
  • Pfeffer
  • Salz
  • Kräuter Petersilie oder Koriander

Anleitungen

  • Avocado halbieren, den Kern entfernen, und mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen
  • Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird. Salz, Pfeffer und Kräuter dazugeben. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und alles miteinander vermischen.
  • Lecker auf Brot oder als Dip

Notizen

Die original Guacamole wird mit Koriander zubereitet. Mit Petersilie ist es aber genauso lecker.
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