Grüne Bohnen mit Pilzen sind eine leckere Kombination. Bohnen gibt es ja eine ganze Menge Sorten. Weiße Bohnen, grüne Bohnen, Kidneybohnen und einiges mehr. Bei mir gibt es heute grüne Bohnen und weil ich ja praktisch koche, immer Hunger habe, natürlich in verschiedenen Variationen und auf Vorrat. In Kombination mit Kräuterseitlingen, als Beilage zu einem Hauptgericht. Bohnen sind gekocht und gebraten vielseitig einsetzbar. Lecker als Gemüse, Suppe oder Salat, passen sie zu verschiedenen Kombinationen.
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Zutaten
- 3 Packungen Prinzessbohnen frisch
- 1 Packung Kräuterseitling frisch
- 3 Scheiben Speck
- Salz
- Pfeffer
- 1 Stück Zwiebel
Anleitungen
- Bohnen putzen und ca. 10 bis 15 Min in Wasser kochen
- In der Zwischenzeit Speck und Zwiebeln würfeln und Pilze klein schneiden. Alles in einer Pfanne anbraten.
- Die gekochten Bohnen dazu geben, salzen und pfeffern.
- Nun mit Lieblingsbeilagen kombinieren. Z. B. mit Klöpschen und Kartoffelstampf
Notizen
Wir sind zwei (gute) Esser. Ich habe gleich ein paar Bohnen mehr gemacht. Das spart Zeit und natürlich auch Energie und es ist immer ein kleiner Vorrat da, der schnell kombiniert ist und schmeckt. Selber kochen schont nicht nur den Geldbeutel, man weiß, was drin ist.
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