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Sommersalat mit Melone und Hähnchen

Sommersalat mit Melone und Hühnchenfleisch

Frischer Salat, zartes Hühnchen mit saftiger Melone, ein Rezept nicht nur für Sommertage
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Gericht: Kleinigkeit
Küche: Low garb
Keyword: Hähnchen, Salat
Servings: 0

Ingredients

Salat

  • 6 -8 Blätter Kopfsalat je nach Größe
  • 1/2 Cantaloupe Melone
  • 1 Hühnerbrust oder Keule gebraten oder gegrillt.
  • 2 EL Mandeln

Dressing

  • 1 TL Senf
  • 1 EL Kokosblütenzucker
  • 2 EL Walnusöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kresse

Instructions

  • Salat in mundgerechte Stücken zerpflücken, Hühnchen in Stücke zupfen oder in Streifen schneiden, Mandeln grob hacken, Melone in Streifen schneiden.
  • Zuerst den Salat danach Hühnchen und Melone, zum Schluss die Mandeln auf den Tellern verteilen.
  • Die Dressingzutaten mit einem Mixer schaumig rühren und über die Salat zutaten gleichmäßg verteilen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit Kresse bestreuen.
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