Flambierter Kaffee

ein romantisches Schauspiel auf jeder festlichen Kaffeetafel, flambierter Kaffee. Ein feuriges Schauspiel, wenn der Kaffee den brennenden Alkohol ablöscht, abgerundet mit einem Sahnehäubchen und Schokoraspelt.

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Küche: klassisch

Keyword: flambierter Kaffee, Kaffeespezialität

Servings:

Equipment

Milchkännchen
Zuckerdose
6 feuerfeste Tassen
Topf
Fidibus - Holzstäbchen zum anzünden

Ingredients

12 Stück Würfelzucker
200 ml Weinbrand 38 %
6 Tassen Kaffee
Schlagsahne
Schokoraspel Bitterschokolade

Instructions

pro Tasse 2 Stück Würfelzucker
6 Tassen Kaffee kochen
Weinbrand in das Milchkännchen füllen und in einem Wasserbad erwärmen, nicht kochen
den warmen Weinbrand über den Zucker gießen, den Fidibus anzünden und den Weinbrand und Zucker anzünden, eine Weile den Zucker verbrennen lassen, dann mit Kaffee ablöschen.
Mit Schlagsahne auffüllen und mit Schokostreuseln bestreue.
nun einfach nur genießen

Notes

Ich kann nur sagen Licht aus, Schnaps anzünden und einfach den Moment genießen. Verzaubere Deine Gäste
Wir benutzen dazu Asbach Uralt (unbezahlte Werbung)

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Lass es uns gern wissen.