• 500 g Rinderhack
• 5 EL Olivenöl
• 1 Gemüsezwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Zweig Rosmarien
• 1 Zweig Salbei
• 1 handvoll Majoran
• 1 EL Balsamiko bianco
• 1 TL Kokosblütenzucker
• Salz Himalaja
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 L Tomatensaft
• 1 EL Senf

Béchamelsauce

• 3 EL Dinkelmehl
• 3 EL Butter
• 300 ml Wasser
• 1 handvoll Cashewkerne für die Milch
• 1/2 Zitrone Saft
• Pfeffer aus der Mühle
• Himalajasalz

Lasagne

• 12 Lasagneblätter
• Bolognesesoße
• Béchamelsauce
• 1 Packung Käse Scheiben oder gerieben