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Gänsebraten

Gänsebraten - das perfekte Rezept zu Weihnachten

Knuspriger Gänsebraten mit selbstgemachten rohen Klößen und Rotkohl, ein Festessen für die ganze Familie
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Gericht: Hauptgericht
Küche: klassisch
Keyword: Braten, Klöse
Servings: 6

Ingredients

  • 1 Gans
  • Wasser
  • 4 Stück Zwiebeln
  • 4 Zweige Beifuß
  • Himalajasalz
  • Pfeffer aus der Mühle

Instructions

  • Einen Sud aus Gänseflügel, Hals und Beifuß kochen
  • die Gans salzen und pfeffern, mit Zwiebeln und Beifuß anbraten
  • immer wieder mit Wasser und Brühe ablöschen bis sie rundum angebraten ist
  • anschließend zwei Stunden in der Backröhre schmoren lassen. Dabei imer wieder wenden und mit Sud übergießen.

Notes

Dazu schmecken selbst gemachte rohe Klöße und Rotkohl am besten
 
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