Servings: 0
Ingredients
- Kg Speck frisch
- 2 Äpfel
- 3 Zwiebeln
Instructions
- Den Speck in einem Topf zum kochenbringen, die Temperatur reduzieren. Das Fett sollte leicht köcheln
- solange weiter kochen bis der Speck gut ausgelassen ist und die Speckreste geschrumpft sind
- In der Zwischenzeit Äpfel und Zwiebeln und dazu geben.
- weiter köcheln, bis alles schön knusbrig ist.
Notes
Nun noch alles auskühlen lassen und fertig. Ich lasse immer alle Zutaten drin. Man kann natürlich auch alles herausnehmen, wenn man das Fett pur essen mag. wer es deftig mag kann Grieben separat verwenden, sie schmecken z. B. gut zu frischen Pellkartoffeln.
Apfel- Zwiebel-Fett selbst gemacht
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