Mohren putzen, in Ghee anbraten und ca. 10 Minuten, bei mittlerer Hitze und in geschlossener Panne schmoren lassen, Knoblauch gepreßt, nach fünf Minten dazugeben. anschließend den Kokosblütenzucker darüber verteilen, umrühren und ohne Hite noch 5 Minuten nachziehen lassen.