Kartoffeln schälen, kochen und abkühlen lassen. Durch eine Kartoffel Presse drücken
Die durchgedrückte Kartoffel Masse in einer Schüssel in 4 gleiche Teile teilen. 1 Viertel davon auf dem Rest verteilen und die Lücke mit Mehl auffüllen
Alles gut durchmischen. Mit gemehlten Händen, sonst wirds glebrig und Klöße Formen.
In die Mitte der Klöße kommt ein Semmelbrösel
Dazu das Brötchen oder besser Dinkelbrot in Stücke schneiden und in Ghee knusbrig braten
Wasser zum Kochen bringen und die Klöße darin ca. 20 Minuten bei reduzierter Hitze ziehen lassen