Portionen: 1
Zutaten
- 1 Scheibe Brot
- 1 Ei Größe L
- Butter oder Ghee
Anleitungen
- Butter oder Ghee in einer Pfanne zerlassen. Brotscheibe(n) von beiden Seiten darin Braten.
- Das Ei verrühren, am besten mit einener Gabel
- Hitze reduzieren und die Eimasse über das gebratene Brot gleichmäßig verteilen und von beiden Seiten braten. Vorsichtig wenden.
Notizen
Nun kann man noch beliebig Beilagen dazugeben, z. B. frische Gurke oder Tomaten oder Salat davon. Aber auch eingelegte rote Beete oder Gürkchen passen gut dazu. Bei mir gab es frischen Babyspinat mit Granatapfelkernen. Darüber träufle ich nur ein bisschen Öl, z. B. Leinöl oder Kürbiskernöl, ein paar Krümel Salz, das geht ganz fix.
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