Die Lieblingsnudeln nach Packungsanleitung gekocht, zeitgleich Machen wir die Soße.

in einem Topf wird die Butter geschmolzen und die Schlagsahne dazu gegeben und aufgekocht. bei reduzierter Hitze wird die Sahne um ca 1/3 eingekocht.

in der Zwischenzeit werden die Champingnons geputzt und  in Scheiben geschnitten. Anschließend werden die Pilzscheiben in Ghee brau braten, dabei gelegentlich Umrührenumrühren

Der Schinken wird in Streifen oder Würfel geschnitten und zur Sahne gegeben. Die gebratenen Champignons kommen ebenfalls dau.

Nun wird alles mit Pfeffer, Salz, und dem Saft einer 1/2 Zitrone abgeschmeckt und angerichtet