Teile diesen Beitrag, wenn Du magst
Knusprige Bratkartoffeln, dazu gibt es Matjes und zwar habe ich Aalrauchmatjes frisch vom Fischerhof verwendet. Die geräucherten Matjes haben ein dezentes Raucharoma und eine wunderbare rosa Färbung. Dazu gibt es frische Zwiebel und ein Hauch süße Sahne.

Matches mit Bratkartoffeln

Matjes mit Bratkartoffeln

knusprige Bratkartoffeln, dazu zartrosa Aalrauchmatjes mit einem hauch frischer Sahne und Zwiebeln.
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: klassisch
Keyword: Matjes
Portionen: 2

Zutaten

  • 4 Stück Matjes Aalrauch
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Ghee
  • 6-8 Kartoffeln gekocht, festkochend
  • 2 EL Schlagsahne
  • 2 Gewürzgurken
  • 4 Minitomaten
  • Dill
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Himalajasalz

Anleitungen

  • Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen, oder vom Vortag, schälen und in Scheiben schneiden. 1 Zwiebel in Würfel, eine Zwiebel in Scheiben schneiden.
  • Ghee in einer Pfanne zerlassen, Zwiebelwürfel glasig braten und die Kartoffelscheiben dazugeben. Braten bis alles leichtknusprig ist. Salzen und mit frischen Pfeffer würzen.
  • Die Matjes auf zwei Tellern verteilen, die Bratkartoffeln anrichten, Zwiebelringe über die Matjes verteilen und die Sahne darüber träufeln.
  • Gewürzgurken und Tomaten in Streifen schneiden oder halbieren. Dill hacken und dazugeben
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Lass es uns gern wissen.
[the_ad id=”15287″]
[the_ad id=’15989′]
Chili-Garnelen mit Orangen auf Rucola

Chili-Garnelen mit Orangen auf Rucola

Scharfe Garnelen mit einem Chili Orangendressing auf Rucola serviert, frische Orangen geben dem Ganzen eine fruchtige Note. Orangen Chili-Garnelen auf Rucola scharfe Chiligarnelen auf Rucola Orangensalat, eine feien festliche Vorspeise 10 Riesengarnelen (TK)1 EL...

mehr lesen
Fisch mit Gemüse vom Grill

Fisch mit Gemüse vom Grill

Für mich immer noch die unkomplizierteste und natürlichste Art zu kochen ist Grillen. Früher war mit Sommerschluss auch Schluss mit dem Grillen, heute ist das anders, selbst im Winter kann man es sich draußen gemütlich machen. Grillen ist einfach genial, egal ob im...

mehr lesen
gebackener Spargel mit Lachs

gebackener Spargel mit Lachs

Gebackener Spargel mit Lachs ist ein leckeres und unkompliziertes Frühlings-Rezept. Abgerundet wird alles mit Erdbeeren, Tomaten und Parmesan. Zubereitung für zwei Portionen Der Spargel wird zuerst gewaschen und geschält und zusammen mit dem Lachs  auf dem Backblech...

mehr lesen
[the_ad id=”15219″]
[the_ad id=’16672′]
Spagetti mit Scampi und Tomatensosse

Pasta Rezepte

Linsensuppe

Suppen-Rezepte

Pellkartoffeln mit süßem Salat

Rezepte für jeden Tag

 

Schnelle Kohlsuppe aus Spitkohl mit frischen Sprossen

Gemüse Rezepte

[the_ad id=”16669″]
[the_ad id=’15989′]
[the_ad id=’15421′]