Es wird wieder mal Zeit für Linsensuppe, die klassische Linsensuppe süß sauer mit Kasseler, ein Rezept wie von Oma. Der Clou, die Suppe wird im Schnellkochtopf zubereitet. Durch das Garen mit Druck bleiben auch die Nährstoffe besser erhalten.

Ich habe schon immer, einen Schnellkochtopf. Hauptsächlich nutze ich diesen für Suppen oder zum Kartoffeln kochen, weil das einfach schnell geht. Nur die Vorbereitung braucht ein bisschen Zeit.

Die Zutaten kommen alle in den Topf, Linsen muss man nicht einweichen. Die Suppe wird 10 Minuten gekocht. Das heisst, ab dem Moment, wo der Druck aufgebaut ist. Dann nutze ich noch die Restwärme meines Ceranfeldes, wenn der Druck runter ist, ist die Suppe auch schon fast fertig. Noch ein bisschen würzen und genießen. im normalen Kochtopf muss man einfach zwischendurch kontrollieren, wann die Zutaten weich sind.

Linsen mit Kasseler im Schnellkochtopf

Linsensuppe mit Kasseler für den rauchigen Geschmack, gesund gewürzt mit Kokosblütenzucker und Apfelessig

Rezept drucken Pin it Bewertung

Gericht: Suppe

Land & Region: klassisch

Zutaten

10 Kartoffeln
3 Tomaten
3 Möhren
4 Zwiebeln
1 Stück vom Sellerie
2 Knoblauchzehen
1/2 Pepperoni ohne Kerne
Salz Himalaja
Pfeffer frisch aus der Mühle
6 EL Apfelessig naturtrüb
3 EL Kokosblütenzucker
500 g Dicke Rippe
Rotwurst optional
2 L Wasser
250 g Berglinsen 1/2 Packung
Petersilie
2 Knoblauchzehen optional

Anleitungen

Fleisch und Linsen in die Brühe geben und anfangen zu kochen. Das spart Zeit.Mit Pfeffer würzen.
Das Gemüse putzen, Kartoffeln schälen, zerteilen und zur Brühe geben. weich kochen.
Nun die restlichen Gewürze dazu geben und alles mit einem Kartoffelstampfer etwas stampfen und umrühren, damit die Suppe schön sämig wird. Zum Schluss kommt noch Petersilie dazu.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Lass es uns gern wissen.

[the_ad id=”15287″]

[the_ad id=’15989′]

Linsensuppe mit Beluga-Linsen

von Karla Gast | Apr 21, 2019

Diese würzige Linsensuppe mit Beluga-Linsen, hat ein besonders herzhaftes Aroma. Beluga-Linsen sind auch lecker im Salat oder als Beilage. Der Plan war klassische Linsensuppe süß sauer, mit Rotwurst. Pläne lassen sich manchmal nicht immer realisieren, jedenfalls nicht...

Gräupchensuppe mit Kasseler

von Karla Gast | Apr 6, 2019

Gräupchensuppe mit Kasseler mag nicht jeder. Mein Mann ist zwar mit nur, um zu Essen, meine Kinder mögens auch auch nicht, ber ich um so mehr. Also wird sie auch ab und zu gekocht. Wer es mag, kann sie natürlich auch mit Schweinefleisch kochen. Ich mag den rauchigen...

Erbsen-Bohnen-Suppe mit Kassler

von Karla Gast | Mrz 30, 2019

Diese leckere Erbsen-Bohnensuppe wird mit frischen Erbsen, weißen Riesenbohnen, Kartoffeln und Kasseler gekocht und mit Granatapfelkernen abgerundet. Zuerst wird eine Brühe mit Kassler gekocht, wie in den Basics beschrieben. Dazu habe ich dicke Rippe benutzt. Wenn...

Glasnudelsuppe mit Hühnerbrühe

von Karla Gast | Jan 8, 2019

Ein Hūhnersüppchen ist schnell gekocht. Damit hat mann schnell eine warme Mahlzeit zubereitet. Die Glasnudeln sind auch ruck zuck fertig, die müssen nur einen Moment in der heißen Brühe ziehen. In einem verschließbarem Glas lässt es sich auch gut transportieren und...

schnelle Tomatensuppe

von Karla Gast | Dez 28, 2018

Wenn es schnell gehen soll, weil der kleine Hunger da ist, oder es ist gerade keine Zeit, hier die schnelle Variante einer lecker Tomatensuppe. Wenn ich nicht gerade hungrig bin und Zeit habe, nehme ich natürlich frische Zutaten, d. h. frische Tomaten, am liebsten...

Nächste Einträge »

[the_ad id=”15219″]